Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 1640

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Fleischküchle

( 1 Portionen )

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Zutaten


   FLEISCHKÜCHLE
250 Gramm  Hackfleisch, gemischt
1   Brötchen, alt
1   Eigelb
1   Zwiebel
    Salz
    Pfeffer
    Majoran
1/2   Zitronenschale
3 Essl. Weckmehl
    -- evtl. mehr
    Backfett
 

Zubereitung

Brötchen abrinden, einweichen, ausdrücken und mit feingehackter Zwiebel, Petersilie und Gewürzen einen Fleischteig herstellen. Mit Eigelb und Weckmehl abrühren, Klösschen formen und platt drücken. Auf beiden Seiten nicht zu dunkel backen.
 
Quelle: Schulküche Realschule, ca. 1981 erfasst: Sabine Becker, 1. November 1996
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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