Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 1668

Fleischspiesschen mit Champignons

( 4 Portionen )

Zutaten


		FLEISCHSPIESSCHEN MIT CHA
600	Gramm	Schweinefleisch, in
		-- fingerdi
18		Champignonköpfe
18		Rauchfleisch, in dünne
		-- Schei
		Pfeffer, geschrotet
		Öl
		Weinbrand
		Salz Johann Lafer's Rezep

Zubereitung

Die Schweinefleischscheiben werden mit etwas Weinbrand, Pflanzenöl und geschrotetem Pfeffer einen Tag mariniert.

Die Champignonköpfe waschen und mit den Rauchfleischscheiben umwickeln. Fleischscheiben und Champignonköpfe nun abwechselnd auf Spieße stecken. An den beiden Enden mit Fleisch abschließen, damit es zusammenhält.

Auf dem Grill garen. Nach dem Grillen etwas salzen und mit Zwiebelmarmelade und Weißbrot servieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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