Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 1671

Fleischspieße mit Erdnußsauce

( 4 Personen )

Zutaten

8		Zutaten:
		Für die Fleischspießchen:
		Schaschlikspieße (ca. 12
		-- Spieße)
500	Gramm	Putenfilet oder
		-- Hähnchenbrustfilet
1		Zwiebel
1		Knoblauchzehe
1	Essl.	Fischsauce
1	Essl.	Zucker
		Öl
		Kaltes Wasser

Zubereitung

Fleischspieße mit Erdnußsauce Sate Gai

Zubereitung ca. 40 Minuten, Marinierzeit 30 Minuten

Das Fleisch in lange Streifen schneiden. Die Schaschlikspieße einölen (so läßt sich das Fleisch nach dem Braten besser abziehen). Das Fleisch ziehharmonikamäßig auf die Spieße stecken. Zwiebeln schälen und in Stücke schneiden, Knoblauchzehen schälen und kleinschneiden. Zwiebeln und Knoblauch zerhacken (mit Mixer ) und Fischsauce, Zucker, Öl und kaltes Wasser dazugeben. Die Zwiebelmischung über die Spieße gießen und mindestens 30 Minuten marinieren lassen. Die Spieße anschließend grillen, oder in einer großen Pfanne von allen Seiten anbraten.

Dazu paßt lauwarme Erdnußsauce: Erdnußsauce einfach Erdnußsauce traditionell
:Stichworte : Thailand
:Stichworte : Fleisch
:Stichworte : Sauce
:Quelle : www
:Quelle : Erfasst *RK* 30.05.03 von
:Quelle : Michael Staib
:Fingerprint : 24507031,-2010099207,Kalorio

Quelle

www

Erfasst von Michael Staib am 30.05.2003

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