Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 1676

Vorheriges Rezept (1675) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (1677)

Fleischstrudel

( 1 Strudel )

Kategorien

Zutaten

    Salz
3 Essl. Öl
130 ml  Wasser, lauwarm
3   Zwiebeln
50 Gramm  Margarinee
2 Bund  Petersilie
    Salz
    Pfeffer
    Basilikum
    Majoran
2 Essl. Öl
75 Gramm  Semmelbrösel, - meine
    -- Projek
 

Zubereitung

Teig:
 
Mehl und Salz mischen und nach und nach Öl und Wasser darunterkneten, bis der Teig geschmeidig ist. Den Teigkloß unter einer heißen Schüssel ruhen lassen.
 
Belag:
 
Champinons waschen, putzen, in dünne Scheiben schneiden. Hackfleisch und Zwiebelwürfel in 2/3 der Margarine 5 Minuten braten. Vom Herd nehmen, mit der Petersilie vermischen und würzen.
 
Teig auf bemehltem Geschirrtuch zu einem großen Rechteck ausrollen. Mit der Hälfte des Öls bestreichen. Mit dem Handrücken unter den Teig fassen und den Teig zum Rand hin rundherum ganz hauchdünn ausziehen.
 
Semmelbrösel auf den Teig streuen. Die Pilz-Fleisch-Mischung darauf verteilen.
 
Den Strudel von der breiten Seite her durch Anheben des Handtuchs aufrollen. Vorsichtig auf ein mit Margarine gefettetes backblech legen. Mit dem restlichen Öl bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 225 Grad ca. 45 ~ 50 Minuten backen.
 
Ein Strudel hat gesamt ca. 3830 Kalorien und reicht für 4 - 6 Portionen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

Vorheriges Rezept (1675) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (1677)
Free Web Hosting