Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 1719

Fränkische Bratwürste in Blätterteig

( 1 Rezept )

Zutaten

			Bratwürste
			Butterschmalz
			Blätterteig
			Eigelb
			Sahne
			Kümmel
			Grobes Salz

Zubereitung

Bratwürste in Butterschmalz rundum gut anbraten, beiseite stellen und auskühlen lassen. Blätterteig mit einem Teigrand in ca. 2 cm breite und 30 cm lange Streifen schneiden und damit die Bratwurst umwickeln. Mit Eistreiche (Eigelb und Sahne) bestreichen, mit etwas Kümmel und grobem Salz bestreuen und im vorgeheizten Backrohr bei 200 Grad etwa 15 Minuten goldgelb backen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Erfasst von Ulli Fetzer / SAT.1 TEXT am 20.03.1998

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