Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 172

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Backeskrummbeere

( 4 Portionen )

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Zutaten

1 kg  Kartoffeln
1 kg  Schinkenfleisch
    -- oder
    -- leicht gesalzenes
    -- Eisbein
1 Essl. ; Salz
1 Teel. Zimt
1/4 Ltr. Dickmilch
1/4 Ltr. Sauren Rahm
3   Zwiebeln
 

Zubereitung

Die Kartoffeln schälen und das Fleisch in grobe Würfel schneiden und salzen. Eine feuerfeste Form fetten und schichtweise mit Kartoffeln und Fleisch füllen. Die Zwiebeln darüber schneiden, mit Zimt bestreuen und mit Dickmilch und Rahm übergiessen.
 
Im Backofen 65 Minuten backen (bei 200 Grad).
 
,AT René Gagnaux ,D 01.08.1998 ,NI ** ,NO Gepostet von: René Gagnaux
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Handgeschriebene Rezepte
der Sinner Hausfrauen
gep.: Reinhard Schneider
21.04.95

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