Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 1752

Fried Meehoon (Gebratene Vermicelli)

( 4 Portionen )

Zutaten


		FRIED MEEHOON (GEBRATENE
140	Gramm	Reis Vermicelli
115	Gramm	Soyabohnen Keimlinge
175	Gramm	Fleisch, gescheibelt
115	Gramm	Krabben
		Geschält+gereinigt
115	Gramm	Hühnerfleisch, gehackt
1		Ei, geschlagen m.etwas
		Salz
1		Roten Chilli, entkernt u.
		Gescheibelt
		Öl
1	Essl.	Helle Soya Sauce
		Salz, nach Geschmack
1/4	Teel.	MonosodiumGlutamat, -
		Nach Wunsch - Gepostet von
		Rudolf -
		Textlich

Zubereitung

Das öl in der Pfanne o. im Wok erhitzen, das geschlagene Ei darin zu einem dünnen Omelett braten. Wenn es auf beiden Seiten hellbraun ist, wird es herausgenommen und in dünne Streifen geschnitten.

öl in der Pfanne erhitzen, die Krabben, das Fleisch und das Hühnerfleisch darin anbraten, bis es die Farbe wechselt. Die Soyabohnen dazugeben und d für 1-2 Min. mitbraten. Nun gibt man die Nudeln, ein wenig Brühe e oder Wasser (wenn nötig) dazu und brät alles unter umrühren 5-8 Min.

Gut abschmecken und die Eierstreifen hineingeben. Nochmals umrühren und heiß servieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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