Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 1753

Fried Wan Tun (Gebratene Fleischklösschen)

( 4 Portionen )

Zutaten


		FRIED WAN TUN (GEBRATENE
50		Wan Tun Skins
		Fett

		FÜR DIE FÜLLUNG
300	Gramm	Gehacktes
115	Gramm	Krabben, gehackt
1		Ei, geschlagen
2	Essl.	Helle Soya Sauce
1/2	Teel.	Salz
1	Teel.	Zucker
2	Teel.	MonosodiumGlutamat, -nach
		-- Wu
4	Stangen	Frühlingszwiebeln,

Zubereitung

4.00 Stangen, Frühlingszwiebeln,

Instructions:

Alle Zutaten für die Füllung gut miteinander verkneten.

Eine kleine Portion mit dem Teel. abstechen u. auf eine Ecke der Teig-Haut setzen. Die kleine Ecke hochklappen, dann die größere Ecke überklappen, die Seiten ebenfalls hochklappen, wobei eine Seite mit Wasser angefeuchtet wird, damit die die ganze Geschichte zusammen klebt.

Das Fett erhitzen, die Wan Tun darin (ca. 3-4 zur gleichen Zeit) goldbraun frittieren.

Sie werden heiß mit Chillisauce gegessen.

(Man kann die Wan tun natürlich auch in eine Suppe geben. => Wantan bzw. Wan-tun -Suppe)
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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