Zutaten
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| | | FRIKADELLENPORREEAUFLAU |
1/2 | Ltr. | | Milch |
| | | Salz |
1 | Pack. | | Flockenpüree |
1 | Bund | | Petersilie |
1 | | | Knoblauchzehe |
500 | Gramm | | Hackfleisch (halb + halb) |
| | | Pfeffer schwarz |
2 | Essl. | | Öl |
500 | Gramm | | Porree |
75 | Gramm | | Gouda, mitelalt |
30 | Gramm | | Butter |
40 | Gramm | | Mehl |
1/4 | Ltr. | | Klare Brühe |
1 | Prise | | Muskat |
| | | Herzhafte |
| | | Eintöpfe und delikate |
| | | Aufläufe aus dem, |
| | | -- Oldenburge |
| | | Land.(Hrsg.:NW-Zeitung) |
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Zubereitung
Kartoffelbrei zubereiten. Hackfleisch mit gehackter Petersilie und feingehacktem Knoblauch verkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Je Servings 2 Frikaldellen formen. Frikadellen in dem Öl von jeder Seite 2-3 Minuten braten und herausnehmen. Porree waschen, putzen und in dicke Scheiben n schneiden, 2 Minuten blanchieren und abtropfen lassen. Aus restlicher r Milch, Brühe, Mehl und Butter eine Mehlschwitze herstellen, geriebenen Käse unterrühren. Püree in ein Auflaufform füllen. Porree e und Frikadellen n darauflegen, mit der Soße übergießen. 30 Minuten bei 200 Grad backen.
Anm: bzw. 175 Grad Umluft. Die Anzahl der Portionen ist relativ... ihr wißt ja wo 4 essen wird auch noch der fünfte satt.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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