Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 1800

Fruchtige Roulade

( 4 Portionen )

Zutaten


		FRUCHTIGE ROULADE
250	Gramm	Dörrobst, gemischt
5	Essl.	Aprikosengeist, (1)
1	Scheibe	Schweinefleisch, groß und
		-- dü
1	Pack.	Fixprodukt f. Rouladen
380	ml	Wasser
3	Essl.	Sahne
2	Essl.	Aprikosengeist, (2)
40	Gramm	Mandelstifte, nach Belieben

Zubereitung

40.00 g Mandelstifte, nach Belieben - Fl

Instructions:

Gemischtes Dörrobst kleinschneiden. Einige Stunden in Aprikosengeist (1) einweichen und auf eine große dünne Scheibe Schweinefleisch verteilen. Aufrollen und mit Rouladennadeln oder Küchengarn befestigen.

Fixprodukt für Rouladen in kochendes Wasser einrühren. Fleisch dazugeben und bei schwacher Hitze in ca. 90 Min. im geschloßenen Topf garen. Dabei gelegentlich wenden. Evtl. Wasser nachgießen. Dann herausnehmen und mit t Sahne und Aprikosengeist (2) abschmecken. Nach Belieben Mandelstifte in die Füllung oder in die Sauce geben.

Beilagen: Reis und gemischter Blattsalat
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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