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Zutaten
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ZubereitungTeigblätter auftaün lassen. Zwiebeln putzen, waschen. Den Knoblauch pellen, feinhacken. Die Möhren schälen, waschen. Paprika waschen, halbieren, entkernen. Zwiebeln in feine Ringe, Möhren in feine Streifen, Paprika in Würfel schneiden. Sproßen abspülen und abtropfen lassen. Fleisch in 2 cm große Würfel schneiden. Den Ingwer schälen und hacken. Das Öl erhitzen. Knoblauch, Möhren, Paprika und Ingwer bei starker Hitze anbraten. Fleisch zufügen, alles 3 Min. weiterbraten. Hitze droßeln. Zwiebeln und Sproßen zufügen. Sojasoße zugeben, mit Sambal Ölek würzen. Jedes Teigblatt in 4 Quadrate schneiden, die Ränder mit verquirltem Eigelb bestreichen. Auf jedes Quadrat 2 Tl Füllung setzen, 2 Seiten nach innen klappen, aufrollen. Im auf 180 Grad Fett goldbraun fritieren. Mit der Chili-Sauce servieren.DAZU: Gemischter Salat Zubereitungszeit: ca. 1 Std. Pro Portion: ca. 338 kcal / 1415 kJ :Erfasser : TAMKAT :Datum : 19.10.2004 |
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