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Zutaten
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ZubereitungDie Gänsebrust salzen, die Butter braun werden lassen, Rosmarinnadeln zugeben, Feigen und Feigenmarmelade einrühren und alles etwas karamelisieren lassen.Mit dem Wein ablöschen, Fond zugeben und 5 Min köcheln lassen. Die Gänsebrust vom Knochen lösen, tranchieren und auf der Sauce anrichten. ,AT Gabriele Gramsjäger ,D 26.09.2001 ,NI ** ,NO Gepostet von: Gabriele Gramsjäger ,NO EMail: countrymouse@aon.at :Erfasser : TAMKAT :Datum : 19.10.2004 |
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