Zutaten
| 250 | Gramm | | Mett |
| 250 | Gramm | | Gemischtes Hack |
| 1 | Scheibe | | Toast |
| 1 | | | Ei |
| 2 | Teel. | | Mangochutney |
| | Etwas | | Zitronensaft |
| | | | ; Salz, Pfeffer |
| | | | Ingwerpulver; nach Geschmack |
| | | | Curry; nach Geschmack |
| | | | Fett zum Ausbacken |
| | | | Ananas zum Garnieren |
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Zubereitung
Aus Mett, Hack, dem eingeweichten und gut ausgedrueckten Toast und dem Ei einen Fleischteig bereiten, mit dem Mangochutney (Mangostuecke dabei zerdruecken oder kleinschneiden), mit Zitronensaft, Salz, frisch gemahlenem Pfeffer, Ingwerpulver und Curry herzhaft wuerzen, 36 Baellchen formen, in heissem Pflanzenfett schwimmend ausbacken, mit Ananasstueckchen garnieren.
Pro Baellchen ca. 3 g Eiweiss, 4 g Fett, 1 g Kohlenhydrate = 220 Joule (52 Kalorien)
: Kalte Kueche, essen & trinken, Sonderausgabe 1981, Gruner + Jahr
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