Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 1993

Gebackene Zucchiniblüten mit Lammkoteletts

( 6 Portionen )

Zutaten


		GEBACKENE ZUCCHINIBLÜTEN
150	Gramm	Mehl
2		Eier
		Pfeffer a. d. Mühle
		Salz
250	ml	Milch
12		Zucchiniblüten
		Kräuteröl
		-- zum Ausbacken
6		Lammstielkoteletts 100 g

Zubereitung

Mehl, Eier, Salz und Milch in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verrühren. Zucchiniblüten in den Teig tauchen.

Kräuteröl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zucchiniblüten darin ca. 4 Minuten ausbacken.

Lammkoteletts waschen, trockentupfen, salzen und pfeffern. In ca. zwei Eßlöffeln heißen Kräuteröls von jeder Seite 2-3 Minuten braten

7/97)
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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