Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 2002

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Gebackenes Kamel (Mit Füllung)

( 1 Rezept )

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Zutaten

500   Datteln
200   Regenpfeifereier
20   Karpfen
    -- Zweipfünder
4   Trappen
    -- gereinigt und
    ; gerupft
2   Schafe
1 groß. Kamel
    Gewürze
    -- diverse
 

Zubereitung

Man grabe ein Feuerloch. Flammenmeer auf ca. 1m tiefe Lage glühender Kohlen hinunterbrennen laßen. Die Eier separat hartkochen. Die geschuppten Karpfen sodann mit geschälten Eiern und den Datteln füllen. Die fein gewürzten Trappen mit den gefüllten Karpfen füllen. Schafe mit den gefüllten Trappen füllen, sodann Kamel mit den gefüllten Schafen füllen. Das Kamel kurz ansengen, dann mit Doumpalmenblättern umwickeln und in der Glut vergraben. Zwei Tage lang backen.
 
Als Beilage Reis servieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

aus: T.C. Boyle:
Wassermusik

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