Zutaten
| 1 | | | Putenbrust |
| 4 | | | Zitronen |
| | | | -- Saft davon |
| 4 | Essl. | | Sherry |
| 1 | Essl. | | Kreuzkümmel |
| | | | -- gemahlen |
| 1 | Essl. | | Senf, körnig |
| 4 | | | Chilischoten, rot |
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Zubereitung
Die Chilischoten längs aufschneiden und entkernen. (Anschließend Vorsicht beim Berühren von Schleimhäuten) Zitronensaft mit Sherry und Gewürzen verrühren. Marinade und Fleisch in einen Gefrierbeutel geben und darin mindestend 24 marinieren laßen.
Am nächsten Tag das Fleisch aus der Marinade nehmen; anhaftende Gewürze drauf laßen. Fleisch im Backofen auf der 2 Einschubleiste von unten bei 200 øC ca. 90 Minuten braten.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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