Zutaten
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| | | | GEBRATENES HUHN MIT ROSMA |
| 2 | | | Brathühner, a etwa 1,3 kg |
| | | | Salz & Pfeffer |
| 2 | Teel. | | Paprika, edelsüß |
| | | | Petersilien-Stiele |
| 1 | groß. | | Zweig Rosmarin |
| 2 | Essl. | | Öl |
| 2 | Essl. | | Butter, flüssig |
| 1/4 | Ltr. | | Wasser |
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Zubereitung
Brathühner innen und außen gut waschen, abtrocknen. Innen und außen mit Salz, Edelsüß-Paprika, Pfeffer einreiben. Einige Petersilien- Stiele in das Innere jedes Huhnes schieben. Rosmarin-Zweig in Stücke teilen, unter die e Haut an Keulen und Brust schieben. Hühner an Brust und Keulen in Öl hell l anbraten.
Hühner auf dem Rücken in einem offenen Topf bei 200 øC 45-50 Minuten im Backofen braten. Hühner ab und zu mit flüssiger Butter bestreichen. Danach Hühner aus dem Topf nehmen. Bratensatz mit Wasser ablöschen, lösen n und durch ein Sieb gießen. Aufkochen, mit Salz und Pfeffer würzen. Hühner mit t der Soße servieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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