Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 2157

Gebratenes Schweinefleisch mit Lauch - China

( 4 Portionen )

Zutaten


		GEBRATENES SCHWEINEFLEISC
500	Gramm	Schweineschnitzel, in 1,5
		-- cm
3	Stangen	Lauch, Porree - in
1	Teel.	Zucker
2	Essl.	Helle Sojasauce
1/2	Teel.	Glutamat, nach Wunsch
4	Essl.	Öl

		GEWÈRZMISCHUNG
4		Knoblauchzehen, zerdrückt
1	Essl.	Helle Sojasauce
1/2	Essl.	Zucker
1	Essl.	Reiswein
1	Essl.	Stärkemehl, Gepostet:
		-- Rudolf

Zubereitung

S

3.00 Stangen Lauch, Porree - in - 3 c

Instructions:

Das Fett von dem Fleisch entfernen. Die Scheiben leicht mit der groben Seite des Fleischklopfers klopfen. Dann in der Gewürzmarinade ca. 30 Min. ziehen lassen. Das Fett in einer Pfanne oder im Wok erhitzen, das Fleisch h auf beiden Seiten leicht braun braten (mehr Öl zugeben falls nötig). Den Lauch zugeben und 2-3 Min. mitbraten. Gut abschmecken mit Zucker, Glutamat und Sojasauce. Gut durchrühren und heiß servieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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