Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 229

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Barbarenpfanne

( 1 Person )

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Zutaten

100-150 Gramm  Schweinefleisch
1 Handvoll  Pilze (frische Champignons, Mischpilze oder
    -- fertige TK-Pilzmischung)
2   Cornichons
6   Oliven; grün oder schwarz, entkernt
1 klein. Scharfe Zwiebel
2   Knoblauchzehen
    Sambal oelek
    Chin. süß-saure Sauce
 

Zubereitung

Fleisch in kurze Streifen schneiden. Frische Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Cornichons in kleine Streifen, Oliven in Ringe, Zwiebel in Ringe und Knoblauchzehen in kleine Stücke schneiden.
 
Fleisch mit einer Msp Sambal oelek in wenig Fett anbraten.
 
Pilze und restliche Zutaten hinzufügen. Mischung nur kurz heiß werden lassen.
 
Etwas süßsaure Sauce darübergeben und gut umrühren.
 
Das schmeckt dazu: Vollkornreis und Möhrensalat

Quelle

Küche und Genuss

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