Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 232

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Barbecü-Putenschnecken

( 6 Portionen )

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Zutaten

600 Gramm  Putenbrustschnitzel
100 ml  Barbecü Sauce oder Ketchup
1 Essl. Scharfer Senf
200 Gramm  Frühstückßpeck in Scheiben
    Grillspieße
 

Zubereitung

1. Putenfleisch in etwa 2 cm dicke, lange Streifen schneiden. In eine flache Form geben. Barbecü-Sauce mit Senf mischen und die Putenstreifen über Nacht marinieren.
 
2. Am nächsten Tag die Speckscheiben längs halbieren. Auf jeweils einen Streifen Fleisch 1 Streifen Speck legen und eng aufrollen.
 
3. Je 2 bis 3 Schnecken auf einen Spieß stecken. Auf dem Grill von beiden Seiten ca. 5 Minuten grillen.
 
Tipp: Durch die Marinade wird das Fleisch würzig, der Speck hält es saftig.
 
http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/gäste-feste/archiv/ 200 1/05/21/index.html
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

SWR 21.05.2001

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