Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 232

Barbecü-Putenschnecken

( 6 Portionen )

Zutaten

600	Gramm	Putenbrustschnitzel
100	ml	Barbecü Sauce oder Ketchup
1	Essl.	Scharfer Senf
200	Gramm	Frühstückßpeck in Scheiben
		Grillspieße

Zubereitung

1. Putenfleisch in etwa 2 cm dicke, lange Streifen schneiden. In eine flache Form geben. Barbecü-Sauce mit Senf mischen und die Putenstreifen über Nacht marinieren.

2. Am nächsten Tag die Speckscheiben längs halbieren. Auf jeweils einen Streifen Fleisch 1 Streifen Speck legen und eng aufrollen.

3. Je 2 bis 3 Schnecken auf einen Spieß stecken. Auf dem Grill von beiden Seiten ca. 5 Minuten grillen.

Tipp: Durch die Marinade wird das Fleisch würzig, der Speck hält es saftig.

http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/gäste-feste/archiv/ 200 1/05/21/index.html
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

SWR 21.05.2001

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