Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 2324

Gefüllte Fleischäpfel

( 4 Portionen )

Zutaten


		GEFÜLLTE FLEISCHÄPFEL
400	Gramm	Schweinehack
3		Zwiebeln
1		Paprikaschote, grün
3	Essl.	Öl
3	Teel.	Tomatenmark
		Salz
		Pfeffer
4		Äpfel
1/2	Essl.	Aprikosen-Konfitüre extra
4	Essl.	Essig
375	ml	Weißwein
		Instant-Sauce, hell - ??
		-- erf

Zubereitung

Zwiebeln und Paprika in Streifen schneiden. Öl erhitzen, Hack, Tomatenmark, Zwiebeln und Paprika darin ca. 2 Minuten kräftig anbraten und würzen.

Äpfel schälen, halbieren, Kerngehäuse entfernen und die Fleischmasse in die Apfelhälften füllen.

Äpfel in die Pfanne setzen, mit Konfitüre, Wein und Essig umgießen und zugedeckt ca. 10 Minuten leise schmoren lassen.

Zuletzt mit Saucenpulver binden und abschmecken.

Dazu schmecken Kartoffelpüree oder Weißvrot.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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