Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 2452

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Gefüllte Putenrouladen

( 2 Portionen )

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Zutaten

2   Putenschnitzel
10 Gramm  Butter oder Margarine
100 Gramm  Champignons
1   Tomate
70 Gramm  TK-Erbsen
2 Essl. Sojasauce,
    Pfeffer
    Paprika
1/2 Tasse  Reis, gekochter
2 Scheiben  Durchwachsener Speck, dünne
1 Teel. Öl
  

Zubereitung

Putenschnitzel flachklopfen. Fett auf 2 oder Automatik-Kochplatte 4-5 erhitzen, blättrig geschnittene Pilze und gehäutete, in Würfel geschnittene Tomate etwa 5 Minuten andünsten. Erbsen, Sojasauce und Gewürze zufügen, kräftig abschmecken.
 
Den Reis unterheben, die Hälfte der Mischung auf den Schnitzeln verteilen. Schnitzel aufrollen, mit Speckscheiben umwickeln.
 
In einer Pfanne Öl heiss werden lassen, die Rouladen auf 2 oder Automatik-Kochplatte 7-9 anbraten, dann 10-12 Minuten auf 1 oder Automatik-Kochplatte 4-5 zugedeckt garen. Die übrige Füllung zugeben, erhitzen, gut abschmecken.
 
Dazu schmecken gratinierte Kräuterkartoffeln und ein Salat.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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