Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 2468

Gefüllte Schnitzel

( 4 Portionen )

Zutaten


		GEFÜLLTE SCHNITZEL
4		Schweineschnitzel
		-- a 150 g
		Salz
		Pfeffer
		Paprikapulver
4	Scheiben	Gekochten Schinken
8		Aprikosenhälften
		-- aus der Do
4	Essl.	Speiseöl

		FÈR SOSSE I
3	Essl.	Joghurtsalatcreme
1	Teel.	Delikatess-Senf
2	Essl.	Vom Aprikosensaft (Dose)

		FÈR SOSSE II
3	Essl.	Joghurtsalatcreme
1	Essl.	Tomatenketchup

Zubereitung

8 Aprikosenhälften; aus der Dose, gut abgetropft

In jedes Schnitzel eine Tasche schneiden und die Schnitzel innen und aussen mit Salz, Pfeffer und Paprika bestreuen. Die Fleischtaschen mit jeweils einer Scheibe Schinken und 2 Aprikosenhälften füllen und die Schnitzel mit Holzstäbchen zustecken. Öl erhitzen und die Schnitzel darin von jeder Seite 6-8 Minuten braten.

Für die Soße I Joghurtsalatcreme mit Senf und Aprikosenflüssigkeit verrühren.

Für die Soße II Joghurtsalatcreme mit Ketchup verrühren.

Die beiden Soßenmischungen zu den Schnitzeln reichen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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