Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 2629

Gegrillte Rinderfilets mit Kiwis

( 4 Portionen )

Zutaten


		GEGRILLTE RINDERFILETS MI
1		Chilischote, rot
		-- - kleingeh
1/2	Teel.	Sesamöl
2	Essl.	Sonnenblumenöl
		-- (1) - abge
50	Gramm	Sonnenblumenöl, (2)
4		Rinderfilets, a ca. 150 g
4		Kiwis, geschält in Scheiben
2	Teel.	Diabetikerzucker
1	Prise	Ingwerpulver
200	ml	Orangensaft, frisch -
		-- erfass

Zubereitung

Chilischote mit Sesam- und Sonnenblumenöl (1) verrühren. Das Fleisch darin mehrere Stunden marinieren lassen.

Den Diabetikerzucker mit der Butter karamelisieren lassen, mit dem Ingwer würzen und mit dem Orangensaft aufgießen.

Das Fleisch abtupfen und im restlichen Öl (2) von beiden Seiten ca. 3-4 Minuten braten.

Die Kiwi im Karamel erhitzen und zum Fleisch servieren.

Wenn gewünscht etwas Chili über das Fleisch geben.

Kohlenhydrate : 2 g Ballaststoffe : 29,4 g Fett : 393 kcal/1644 kJ
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk
1 Chilischote, rot;
klein

Vorheriges Rezept (2628)

Zurück zum Inhaltsverzeichnis

Nächstes Rezept (2630)