Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 2634

Gegrillte Schälrippchen mit Zitronellgras und Chilischote

( 4 Portionen )

Zutaten


		GEGRILLTE SCHÄLRIPPCHEN M
12		Schweineschälrippchen
2	Essl.	Klarer Honig
1	Teel.	Fünf-Gewürz-Pulver
2		Knoblauchzehe
		-- feingehackt u
3	Essl.	Trockener Sherry o.
		-- Reiswein
3	Essl.	Nuoc Mam Sauce
		-- oder
		Helle Sojasauce
		-- vermischt m
4		Anchovis
		-- zerdrückte
2	Stängel	Zitronellgras
		-- frisc
1		Unbehandelten Zitrone
2		Rote Chilischoten
		-- fische fe

		DIESES REZEPT WURDE FÈR A
		Konvertiert & angepaßt von

Zubereitung

2 Knoblauchzehe; feingehackt und zerdrückt 2 Stengel Zitronellgras; frisches in dünne Scheiben ges 2 Rote Chilischoten; fische feingehackte

konvertiert & angepaßt von - K.

Schälrippchen waschen, abtrocknen und in eine große Schüssel geben.

In einer anderen Schüssel Honig, Fünf-Gewürze-Pulver, Knoblauch, Sherry, Nuoc Mam Sauce, Zitronellgras und Chilischoten vermischen. Die Honigmischung über den Schälrippchen verteile und vier Stunden ziehen lassen.

Die Rippchen können auf dem Grill zubereitet werden (häufig wenden) und mit Marinade bepinseln) oder im Ofen bei 190øC / Gas Stufe 5 (ebenfalls bepinseln).
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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