Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 2637

Gegrillte Schweinesteaks 'Balkan Art'

( 4 Portionen )

Zutaten

4		Schweinesteaks; je ca. 150 g
2		Rote Peperoni
		-- eingelegt oder frisch
2		Rote Paprikaschoten
		-- eingelegt oder frisch
2		Gruene Peperoni
		-- eingelegt oder frisch
2		Gruene Paprikaschoten
		-- eingelegt oder frisch
1/8	Ltr.	Oel
3		Tomaten
115	Gramm	Mais; (Dose)
2	Teel.	Butter
		; Salz
		Weisser Pfeffer

Zubereitung

Das Fleisch abtupfen. Die Peperoni fein hacken und mit Oel begiessen. Die Fleischstuecke darin zugedeckt ueber Nacht ziehen lassen.

Die Paprikaschoten putzen, waschen und in kleine Wuerfel schneiden, die Tomaten auch wuerfeln.

Den Mais abgetropft mit den Paprika- und Tomatenwuerfeln mischen, salzen und pfeffern. Butter in Floeckchen darueber geben.

Aluschalen auf den Grillrost stellen. Das Gemuese hineingeben.

Die Fleischstuecke abtropfen lassen und auf dem Grillrost von jeder Seite 4 Minuten grillen. Das Gemuese in den Foermchen zwischendurch wenden.

Quelle

Gepostet: Joachim M. Meng
29.05.95

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