Zutaten
| 1 | | | Zucchini |
| 8 | Scheiben | | Rinderfilet, a 75g |
| 8 | Scheiben | | R"ucherspeck |
| 8 | klein. | | Zwiebeln |
| 125 | Gramm | | Putenleber |
| 1 | Bund | | Salbei |
| 1 | | | Zitrone; unbehandelt |
| 2 | Essl. | | Kr"uter"l |
| | | | Salz |
| | | | Pfeffer |
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Zubereitung
Zucchini waschen und mit einem Kartoffelsch"ler der L"nge nach doppelt so viele dnne Scheiben abschneiden, wie Portionen vorgesehen sind. Die Rinderfilets zuerst mit Zucchini-, dann mit Speckscheiben umwickeln. Zwiebeln sch"len und halbieren. Putenleber in 8 Stcke schneiden. Salbei von den Stielen zupfen. Zitrone in dnne Scheiben schneiden. Nun abwechselnd die umwickelten Rinderfilets, Zitronenscheibe, Zwiebelh"lften, Salbeibl"tter und Putenleber auf die Spieáe stecken. Rundherum mit Kr"uter"l einpinseln und auf dem sehr heiáen Grill in Grillpfannen von jeder Seite 5 Minuten garen. Mit Salz und Pfeffer wrzen und sofort servieren.
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