Zutaten
| 2 | | | Zwiebeln |
| 600 | Gramm | | Mageres Rindfleisch |
| 2 | Essl. | | Margarine |
| 2 | Essl. | | Rosenpaprika |
| 1 | Ltr. | | Wasser |
| 3 | groß. | | Möhren |
| 500 | Gramm | | Stangenbohnen |
| 2 | | | Rote Paprikaschoten |
| 3 | | | Fleischtomaten |
| 3 | | | Knoblauchzehen |
| 2 | Essl. | | Gemüsebrühe (Pulver) |
| 2 | Essl. | | Kräuter der Provence, |
| | | | Bohnekraut und Rosmarin |
| 8 | Essl. | | Süsse Sahne |
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Zubereitung
Die Zwiebeln schälen und fein würfeln. Das Fleisch in kleine Stücke schneiden und zusammen mit der Zwiebel und dem Fett andünsten. Mit dem Rosenpaprika bestäuben und dem Wasser auffüllen. Die Möhren, die Stangebohnen und die Parikaschoten putzen, waschen und in mungerechte Stücke schneiden. Die Tomaten häuten, würfeln und zusammen mit den Möhren-, Bohnen- und Paparikastücken zu dem Fleisch geben. Die Knoblauchzehen hineinpressen und mit der Brühe und den Kräutern würzen. 1 bis 1/2 Stunden auf kleiner Flamme gar schmoren und mit der Sahne verfeinern. Bei Bedarf die Soße mit etwas aufgelöster Speisestärke andicken.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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