Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 28

Vorheriges Rezept (27) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (29)

Ajam Smoor - Geschmortes Huhn

( 4 Portionen )

Kategorien

Zutaten

500 Gramm  Hühnerflügel oder anderes
    Hühnerklein
1   Zwiebel, gross
5 Essl. Ketcap Manis
    Sonnenblumenöl
4   Nelken
2 Essl. Muskatnuss
    Wasser
    Salz und Pfeffer
    Kartoffelmehl zum Binden
1   Stückchen Muskatbluete
 

Zubereitung

Das Hühnerklein salzen, pfeffern und mit Muskatnuss einreiben. Anbraten in Öl. Inzwischen die Zwiebel würfeln und dazu geben. Wenn das Hühnerklein braun und knusperig ist (aufpassen, nicht die Zwiebel verbrennen lassen!), löschen mit Wasser und Ketcap. Dann die Nelken und die Muskatbluete dazu geben. Einkochen lassen, bis das Fleisch gar ist. Evtl. die Sosse binden mit dem Kartoffelmehl. Dieses Gericht schmeckt am Besten, wenn man es am Tag vorher zubereitet!
 
,AT G. Schröder ,D 25.07.1998 ,NI ** ,NO Gepostet von: G. Schröder
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Lody van Rijssel, Holland
holländischen übersetzt
von Gudrun Schröder
mertens@worldonline.nl
Erfasst von und aus dem

Vorheriges Rezept (27) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (29)