Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 2829

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Geschmorte Lammhaxen im Römertopf

( 4 Portionen )

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Zutaten

4   Lammhaxen
4 mittl. Festkochende Kartoffeln,
    -- geschält und gewürfelt
1 groß. Gemüsezwiebel, gewürfelt
1   Sellerieknolle, gewürfelt
4 klein. Tomaten, gehäutet und
    -- gewürfelt
4   Knoblauchzehen, gewürfelt
    Thymian, Rosmarin, glatte
    -- Petersilie, Menge je nach
    -- Geschmack
    ; Salz, Pfeffer
 

Zubereitung

Lammhaxen mit den gewürfelten Gemüsezutaten und den gehackten Kräutern in den vorher gut gewäßerten Römertopf geben. Gut 300 ml Wasser in den Topf gießen, salzen und pfeffern.
 
Zugedeckt bei 220 Grad im Backofen eineinhalb Stunden garen. Anschließend noch weitere zehn Minuten mit geöffnetem Deckel im Backofen bräunen laßen
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Ilka Spiess
Magazin Stern

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