Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 2938

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Geschnetzeltes Bombay

( 4 Personen )

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Zutaten

200 Gramm  Langkornreis
400 ml  Salzwasser
4   Schweineschnitzel je 125 g
    -- in Streifen
    Salz
    Pfeffer
1 Essl. Öl
1 Dose  Mandarinen
1   Zwiebel
2 Essl. Curry
    -- bis 1/2 mehr
2 Essl. Mehl
375 ml  Gemüsebrühe
100 Gramm  Schlagsahne
200 Gramm  TK-Erbsen
200 Gramm  Banane
4 Essl. Geröstete Erdnüsse
    -- bis 1/4
    -- mehr
 

Zubereitung

Reis garen. Fleisch in heißem Öl 2-3 Min. braten, würzen und herausnehmen. Mandarinen abtropfen und den Saft auffangen. Zwiebelwürfel im Bratfett andünsten, mit Curry und Mehl bestäuben, unter Rühren anschwitzen. Mit Brühe, 5 EL Mandarinensaft und Sahne ablöschen. Erbsen zugeben, alles 5 Min. köcheln. Bananenstreifen, Mandarinen und Fleisch in der Sauce erhitzen, mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken. Die Erdnüsse unter den Reis mischen und servieren.
:Stichworte : Fleisch
:Stichworte : Geschnetzeltes
:Energie : 0 kcal
:Quelle : Kuechentipps
:Quelle : Michael Staib
:Erfasser : *RK* 14.08.02 von
:Letzte Aender. : 5.10.2002
:Fingerprint : 24447984,-2010102352,Kalorio

Quelle

Kuechentipps
Michael Staib
Erfasst von *RK* 14.08.02

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