Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 2942

Geschnetzeltes Hüftsteak mit Gemüse und Pilzen

( 2 Portionen )

Zutaten


		GESCHNETZELTES HÜFTSTEAK
2		Hüftsteaks, a 200 g
1	Teel.	Butterschmalz
1/2		Zwiebel
200	Gramm	Broccoliröschen, blanchiert
1		Rote Paprikaschote
120	Gramm	Champignons
4	Essl.	Sahne
1/2	Tasse	Tomatenpüree
		Oregano
		Thymian, Jodsalz, Pfeffer
		-- SA

Zubereitung

Die Hüftsteaks in Streifen schneiden. Die feingeschnittenen Zwiebeln in Butterschmalz glasig dünsten, die Fleischstreifen dazugeben und rasch anbraten.

Die Broccoliröschen, die Paprikaschotenstücke und die in Achtel geschnittenen Champignons dazugeben, mit Sahne und Tomatenpüree angießen und kurz garen.

Zum Schluß mit Oregano, Thymian, Jodsalz und Pfeffer würzen und abschmecken.

Als Beilage eignen sich farbige Nudeln.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

Vorheriges Rezept (2941)

Zurück zum Inhaltsverzeichnis

Nächstes Rezept (2943)