Zutaten
| 1 1/2 | kg | | Rippchen |
| | | | Salz |
| | | | Pfeffer |
| | | | Thymian |
| 100 | ml | | Wein |
| 1 | | | Zwiebel |
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Zubereitung
Der längliche Fleischstreifen wird gesalzen, gepfeffert, mit Thymian bestreut, zusammengerollt und zusammengesteckt. In den Schnellkochtopf gibt man den Dampfeinsatz, gießt Wein hinein und ein wenig Wasser und stellt den Fleischring darauf. 15 - 20 Minuten wird gedünstet. Dann nimmt man das Fleisch aus dem Schnellkochtopf, gibt es auf eine feuerfeste Platte und brät es ungefähr 50 Minuten, damit es braun und knusprig wird.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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