Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 3111

Griechische Hackfleischrolle

( 6 Personen )

Zutaten


		GRIECHISCHE HACKFLEISCHRO
500	Gramm	Gemischtes Hackfleisch
2		Eier
1	klein.	Zwiebel, feingehackt
1		Knoblauchzehe gehackt
		Pfeffer
		Salz
1	Teel.	Zitronenschale
1/2	Teel.	Majoran
1/2	Teel.	Thymian
1	Essl.	Olivenöl

		FÜR DIE FÜLLUNG
300	Gramm	Frischkäse mit Kräutern
2	Stangen	Bleichsellerie
1		Rote Paprika
100	Gramm	Oliven, grün oder schwarz,
150	Gramm	Gegarter Reis, Lisa 2/95
		-- erf

Zubereitung

100.00 g Oliven, grün oder schwarz, - ent

Instructions:

1. Backofen auf 200 oC vorheizen. Hackfleisch, Eier, Zwiebel, Knoblauch und Gewürze zu einem Teig verarbeiten. Alufolie mit Olivenöl einpinseln und Teig darauf ausrollen.

2. 2/3 des Frischkäses darauf verteilen.

3. Bleichsellerie und Paprikaschote in dünne, etwa 3 cm lange Streifen schneiden. Oliven grob hacken. Gemüse mit dem Reis vermischen und auf der Hackfleischplatte verteilen. Den Fleischteig von der Längsseite her mit t Hilfe der Alufolie vorsichtig aufrollen.

4. Olivenöl in einem Bräter erhitzen und die Hackfleischrolle ohne Alufolie vorsichtig hineinsetzen. Bei 200 oC im backofen ca. 40 min im Backofen braten, dann herausnehmen und den restlichen Frischkäse auf der r Hackfleischrolle verteilen. Danach noch weitere 15 min überbacken.

Zubereitung ca. 90 min. Pro Person ca. 430 kcal.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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