Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 3128

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Grill-Schaschlik

( 4 Portionen )

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Zutaten

150 Gramm  Rinderfilet
150 Gramm  Schweinefilet
150 Gramm  Lammfleisch, mager
150 Gramm  Kalbsleber
75 Gramm  Speck, durchwachsen
1   Tomate
1   Zwiebel
60 Gramm  Grillbutter
  

Zubereitung

Rinder- und Schweinefilet, Lammfleisch und Kalbsleber in mundgerechte kleine Stücke schneiden. Den Speck in Scheibchen zerteilen. Die Tomate und die geschälte Zwiebel achteln.
 
Vorbereitete Zutaten wechselweise auf Holz- oder Metallspieße stecken. Die Grillbutter in einer Grillpfanne erhitzen, die Spieße hineingeben und bei mittlerer Hitze von allen Seiten bräunen laßen. Dabei immer wieder mit der Grillbutter beträufeln. Die fertigen Schaschliks bei Bedarf leicht salzen. Dazu paßt dann körniger Reis oder bunt gemischter Salat.
 
Getränke: kühles Bier
 
Gepostet von Joachim M. Meng @ 2:245/6606.6 am 23.04.94
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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