Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 3142

Grillspieß mit Erdbeer-Pfeffer-Soße

( 1 Portionen )

Zutaten


		GRILLSPIE- MIT ERDBEERPF
150	Gramm	Lammfilet
1		Zwiebel
1/2		Rote Paprikaschote
1	klein.	Zucchini
1	Teel.	Öl
100	Gramm	Erdbeeren
		Sojasoße
1/2	Teel.	Grüne Pfefferkörner
		-- eingel.
		Salz
		Pfeffer
1		Salbeizweig
50	Gramm	Bagütte

Zubereitung

Lammfilet waschen, trockentupfen und in Stücke schneiden. Zwiebel pellen und vierteln. Paprikaschote waschen, putzen und in Stücke schneiden. Zucchini waschen, Enden abschneiden und in fingerdicke Scheiben schneiden. Alles abwechselnd auf einen Spieß stecken. Mit Öl bestreichen und unter einem Grill unter Wenden 5 bis 6 Minuten grillen.

Erdbeeren waschen, putzen, kleinschneiden und im Universalzerkleinerer pürieren. Mit Sojasoße und grünen Pfefferkörnern würzen.

Fleischspieß mit Salz und Pfeffer würzen, mit Salbeiblättchen belegen und zur Erdbeer-Pfeffer-Soße anrichten. Bagütte dazu essen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Frau im Spiegel
31.10.97
erfa t von I. Benerts

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