Zutaten
| 200 | Gramm | | Lammfleisch |
| 1 | Teel. | | Ungehärtetes Pflanzenfett |
| 1 | | | Zwiebel |
| | | | -- gehackt |
| 1/2 | Ltr. | | Wasser |
| 1 | Essl. | | Vegetarische Gemüsebrühe |
| | | | (natriumarm) |
| 1/2 | Teel. | | Rosmarin |
| | | | -- gerebelt |
| 1/2 | Teel. | | Salbei |
| 1/2 | | | Knoblauchzehe |
| 400 | Gramm | | Grüne Bohnen |
| 1 | Stängel | | Bohnenkraut |
| 1 | | | Dosierlöffel Bindefix |
| | | | (neutral) |
| | | | -- evtl. verdoppeln |
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Zubereitung
Das Lammfleisch in kleine würfel schneiden. Das Fett in einem Schmortopf erhitzen und das Fleisch kurz anbraten. Die Zwiebelwürfel dazugeben und goldgelb dünsten. Mit Wasser auffüllen und mit der vegetarischen Gemüsebrühe, dem Rosmarin, dem Salbei und der gepressten Knoblauchzehe würzen. Etwa 30 Min. zugedeckt leicht köcheln lassen. In der Zwischenzeit die Bohnen putzen, in Stücke schneiden und mti dem Bohnenkraut zum Lammfleisch geben. Weitere 20-25 Min. garenlassen. MIt dem Bindefix andicken und heiss servieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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