Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 3162

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Grüne Bohnen zu Frikadelle

( 1 Portionen )

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Zutaten


   GRÜNE BOHNEN ZU FRIKADELL
160 Gramm  Kartoffeln
    -- geschält
200 Gramm  Brechbohnen
    -- geputzt
1/2 Teel. Gemüsebrühe
    -- Instant
2   Thymianstiele
30 Gramm  Zwiebel
    -- geschält
60 Gramm  Beefsteakhack
    -- Schabefleisch
15 Gramm  Magerquark
    Salz
    Schwarzer Pfeffer
5 Gramm  Öl
100 ml  Wasser (1)
1 Essl. Wasser (2)
 

Zubereitung

Kartoffeln waschen und in Wasser ca. 20 Minuten kochen.
 
Bohnen waschen und halbieren. Wasser und Brühe (1) aufkochen lassen. Bohnen zufügen und darin zugedeckt ca. 15 Minuten garen. Thymian waschen, hacken und nach 5 Minuten zugeben.
 
Zwiebeln fein würfeln. Hack, Zwibeln und Quark verkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Aus dem Hackteig die oben angegebene Anzahl Frokadellen formen.
 
Öl in einer Pfanne erhitzen. Frikadelle darin von jeder Seite 4 bis 6 Minuten braten. Bratensatz mit Wasser (2) ablöschen. Frikadelle, Soßenfond, Kartoffeln und Bohnen anrichten.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Aus der Rezeptsammlung
1987 bis 1996
erfa t von: I.Benerts
01.06.97

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