Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 3182

Vorheriges Rezept (3181) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (3183)

Grünkohl mit Kasseler und Kochwurst

( 4 Personen )

Kategorien

Zutaten

1 kg  Frischer Grünkohl (gerupft)
    Salz
3   Zwiebeln (150g)
2 Essl. Schmalz
1/4 Ltr. Wasser
2 Essl. Hafergrütze
250 Gramm  Durchwachsener Speck
375 Gramm  Kasseler (ohne Knochen)
4   Kochwürste (480g)
    Pfeffer
 

Zubereitung

Gewaschenen Grünkohl in gesalzenem Wasser 5 Minuten blanchieren. Abtropfen lassen. Zwiebelwürfel im heissen Fett andünsten. Grünkohl kurz mitdünsten. Wasser, Hafergrütze und Speck zugeben, ca. 30 Minuten kochen. Kasseler und Würste zufügen, weitere 45 Minuten garen. Abschmecken. Dazu passen Salzkartoffeln. Pro Person ca. 1140 kcal (4790 kJ) Zubereitungszeit: ca. 2 Stunden
 
* aus Für Sie 1/93
 
Erfasser: T.Pfaffenbrot
 
Datum: 14.01.1997
 
,NI ** ,NO Gepostet von Thomas Pfaffenbrot ,AT Thomas
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Vorheriges Rezept (3181) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (3183)
Free Web Hosting