Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 3222

Gulaschsuppe (Mit Joghurt)

( 4 Portionen )

Zutaten

250	Gramm	Zwiebeln
250	Gramm	Rindfleisch
40	Gramm	Butter
2	Essl.	Paprika
2	Essl.	Tomatenmark
2	Essl.	Mehl
1	Karton	Joghurt
1/2	Tasse	Rotwein
1	Ltr.	Fleischbrühe
		Salz
		Pfeffer
		Zucker

Zubereitung

Die Butter erhitzen, die in Ringe geschnittenen Zwiebeln und das in ganz kleine Würfelchen geschnittene Rindfleisch darin schön braun anbraten. Paprika und Tomatenmark dazugeben und kurz durchschmoren laßen. Mit der heißen Fleischbrühe ablöschen und so lange ziehen laßen bis das Fleisch gar ist.

Joghurt mit Mehl verquirlen und die Suppe damit binden. Mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker abschmecken.

Zum Schluß den Rotwein dazu geben und servieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Gepostet von Walter H.
Wälde@2:2480/701.14
13.06.94

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