Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 3250

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Gyros mit Tzatziki und Krautsalat

( 1 Rezept )

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Zutaten

750 Gramm  Schweinefleisch
100 ml  Öl
1 Essl. Thymian (getrocknet)
1 Essl. Oregano (getrocknet)
3   Knoblauchzehen
    Salz
    Pfeffer
1 kg  Weißkohl
4 Essl. 6 Essig
100 ml  Öl
    Salz
    Pfeffer
250 Gramm  Salatgurke
3   Knoblauchzehen
250 Gramm  Sahnequark
150 Gramm  Sahnejoghurt
1 Bund  Dill
1 Essl. Essig
    Salz
    Pfeffer
    KOCHEN die kleine Schule ge
 

Zubereitung

GYROS: Streifen schneiden. Zugedeckt über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen, dann wird es besonders zart und würzig.
 
KRAUTSALAT: den harten Strunk keilförmig herausschneiden. Kohl in Streifen schneiden. Krautsalat sollte etwa 3-4 Stunden durchziehen. Kann auch am Vortag zubeeitet werden.
 
TZATZIKI: zerdrücken. Das Tzatziki ist schnell zubereitet. Kann ebenfalls am Vortag hergestellt werden. Rührschüssel hineinraspeln. Wasser etwas herausdrücken und in eine Tasse gießen. unterr_hren. Salzen, pfeffern und mit 1 EL Essig pikant säürn. schneiden und kurz vor dem Servieren unter die übrigen Zutaten mischen.
 
Nährwerte pro Person:
 
Nährwerte pro Person:
 
Nährwerte pro Person:
 
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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