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Zutaten
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ZubereitungAus den angegebenen Zutaten einen Hackfleischteig zubereiten und zu zwei Rollen von 2,5 cm Durchmesser und 20 cm Länge formen.Die Kartoffeln schälen, reiben und mit den übrigen Zutaten zu einem glatten Teig verkneten. Den Kartoffelteig zu zwei Rechtecken, 7 cm breit und so lang wie die Fleischrollen, ausrollen und mit Eiweiss bestreichen. Die Fleischrollen darauflegen, mit Teig umhüllen und die Ränder gut festdrücken! Backofen auf 200GradC vorheizen. Die Rollen im heissen Öl rundherum goldbraun anbraten. Dann in den Backofen schieben und in etwa 15 bis 20 Minuten fertig garen, dabei mit Bratfett bestreichen. Die abgekühlten Rollen in 1 cm dicke Scheiben schneiden und anrichten. :Erfasser : TAMKAT :Datum : 19.10.2004 |
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