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Zutaten
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ZubereitungHähnchen waschen, trockentupfen und in acht Stücke teilen. Staudensellerie putzen (Grün aufbewahren), waschen und kleinschneiden. Schalotten abziehen. Hähnchenteile würzen, im heissen Öl anbraten. Sellerie, Schalotten, Apfelwein und Brühe zufügen, ca. 30 Minuten schmoren. Tomaten häuten, vierteln und entkernen. Sahne zum Hähnchen giessen. Schmorfond nach Wunsch binden.Abschmecken. Tomaten untermischen und erwärmen. Alles mit Selleriegrün anrichten. Dazu schmeckt Reis. Pro Person ca. 670 kcal (2810 kJ) Zubereitungszeit: ca. 1 Stunde. * aus Für Sie 21/92 Erfasser: T.Pfaffenbrot Datum: 01.02.1997 Stichworte: Geflügelgerichte, Huhn, Sosse, Gemüse, P4 ,NI ** ,NO Gepostet von Thomas Pfaffenbrot ,AT Thomas :Erfasser : TAMKAT :Datum : 19.10.2004 |
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