Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 340

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Bifteki, Original Griechisch

( 4 Portionen )

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Zutaten


   BIFTEKI, ORIGINAL GRIECHI
500 Gramm  Hackfleisch
3/4 Tasse  Zwiebeln, feingehackt
2 Essl. Zwieback, fein gebröselt
1 Essl. Gries, fein
1   Eier
1 klein. Tomate
1 Essl. Oregano
2 Essl. Kephalotiri, gerieben
4 Essl. Öl
    Bier, - Gepostet von Nikos
 

Zubereitung

Bier, - Gepostet von Nikos - Tav
 
Instructions:
 
Nikos: Also es gibt mindestens so viele bifteki Rezepte wie griechische Frauen, (griechische Männer sind machos und kochen nicht mit Ausnahme des Verfassers). Eine aus meine Liste: (originell Griechisch).
 
In einer Schüssel mischt man den Hackfleisch mit den restlichen Zutaten.
 
Das Ganze wird gut geknetet , wobei man öfters die Hände mit Bier träufelt.
 
Das Ganze wird zugedeckt und ein Paar Stunden im Kühlschrank liegengelassen.
 
Dann macht man aus der Masse <servings> Biftekia, man ölt sie und brät sie in der Pfanne oder Grill etwa 7-8 Min pro Seite.
 
Dazu paßt Tzatziki (aber bitte mit Knoblauch).
 
Kephalotiri ist eine Art von griechischer Hartkäse mit salzig- und leicht süßen Geschmack.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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