Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 340

Bifteki, Original Griechisch

( 4 Portionen )

Zutaten


		BIFTEKI, ORIGINAL GRIECHI
500	Gramm	Hackfleisch
3/4	Tasse	Zwiebeln, feingehackt
2	Essl.	Zwieback, fein gebröselt
1	Essl.	Gries, fein
1		Eier
1	klein.	Tomate
1	Essl.	Oregano
2	Essl.	Kephalotiri, gerieben
4	Essl.	Öl
		Bier, - Gepostet von Nikos

Zubereitung

Bier, - Gepostet von Nikos - Tav

Instructions:

Nikos: Also es gibt mindestens so viele bifteki Rezepte wie griechische Frauen, (griechische Männer sind machos und kochen nicht mit Ausnahme des Verfassers). Eine aus meine Liste: (originell Griechisch).

In einer Schüssel mischt man den Hackfleisch mit den restlichen Zutaten.

Das Ganze wird gut geknetet , wobei man öfters die Hände mit Bier träufelt.

Das Ganze wird zugedeckt und ein Paar Stunden im Kühlschrank liegengelassen.

Dann macht man aus der Masse <servings> Biftekia, man ölt sie und brät sie in der Pfanne oder Grill etwa 7-8 Min pro Seite.

Dazu paßt Tzatziki (aber bitte mit Knoblauch).

Kephalotiri ist eine Art von griechischer Hartkäse mit salzig- und leicht süßen Geschmack.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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