Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 3409

Hähnchen auf Bayrische Art

( 2 Portionen )

Zutaten


		HÄHNCHEN AUF BAYRISCHE AR
1		Hähnchen
2		Semmeln, kleingeschnitten
1/2	Tasse	Milch
2		Eier
		Petersilie
		Schnittlauch
		Majoran
30	Gramm	Speck, ausgelassen
		Jodsalz
		Pfeffer
		-- aus der Mühle

		FÜR DIE SO-E
40	Gramm	Speckwürfel
1	Teel.	Butter
1	Tasse	Braunbier, Nach SAT.1 TEXT

Zubereitung

1.00 c Braunbier, Nach SAT.1 TEXT - 22.

Instructions:

Das Hähnchen gut waschen und mit einem Tuch trockentupfen. Die Semmeln mit warmer Milch begießen, die Eier, die Kräuter und den ausgelassenen Speck dazugeben. Alles gut verrühren. Mit Jodsalz und Pfeffer würzen.

Das Hähnchen mit der Semmelmasse füllen, von außen mit Pfeffer bestreuen und anschließend in einer Brat- oder Glaspfanne im Rohr bei 180-200 øC ca. 30-35 Minuten garen.

Für die Soße Speckwürfel in etwas Butter auslassen, mit Braunbier aufgießen und einköcheln lassen.

Das Hähnchen aus dem Rohr nehmen, in der Hälfte durchschneiden und auf den Teller legen.

Dazu: Rahmkohlrabi mit Petersilie und Schnittlauch bestreut.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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