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Zutaten
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Zubereitung1. Die Hühnerbrüstchen schräg zur Faser in 1 cm breite Streifen schneiden, salzen, pfeffern und in der Butter kräftig anbraten. Den Bratfond mit Zitronensaft und Brühe ablöschen. Das Mango-Chutney darunter rühren und die Flüssigkeit einkochen laßen. Die Datteln waschen, entsteinen und das Fruchtfleisch in Schnitze teilen. Diese in der Pfanne kurz erhitzen, vom Herd nehmen.2. Den Elektro-Ofen auf 225 Grad vorheizen. Die Toasts auf beiden Seiten leicht rösten und noch warm auf einer Seite buttern. Die Hähnchen-Mischung darauf verteilen. 3. Den Käse entrinden, in dünne Stücke teilen und die Toasts damit belegen. Auf der oberen Schiene des 225 Grad heißen Ofens (Gas: Stufe 4. überbacken, bis der Käse zu schmelzen beginnt. Die Toasts nach Belieben mit frischem Basilikum garnieren. :Erfasser : TAMKAT :Datum : 19.10.2004 |
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