Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 352

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Birnenschnitzel, Selbstgemacht

( 1 Rezept )

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Zutaten

2   Nicht zu reife Birnen
1 Teel. Puderzucker
1/4 Teel. Cayennepfeffer
1/4 Teel. Zitronenpfeffer
1 Teel. Getrockneter Majoran
100 Gramm  Frisch gehobelten Gouda
200 ml  Süsse Sahne
100 ml  Wasser
 

Zubereitung

Erfasst am 19.10.02 durch Roy, www.Selbstgemachtes.de von Wolfgang Heitzenröder
 
Backofen auf 200 Grad vorheizen und eine Auflaufform gut ausbuttern. Birnen schälen, vierteln, entkernen, in dünne Spalten schneiden, den Boden der Auflaufform damit auslegen, mit Puderzucker und Cayennepfeffer bestreuen und etwas ziehen lassen. Schnitzel waschen, trocken tupfen, Oberseite pfeffern, auf die Birnenspalten legen, Fleisch zuerst mit dem Käse und dann alles mit Majoran überstreuen. Sahne und Wasser erhitzen, Maggi Fix einrühren, einmal aufkochen lassen und über den Inhalt der Auflaufform gleichmässig verteilen. Im vorgeheizten Backofen nun das Gericht ca. 30 Minuten überbacken und dann sofort heiss in der Form servieren.
 
Beilagen : Kartoffelknödel, Preiselbeeren und grüner Salat oder einfach nur frisches Baguette Getränk : gut gekühlte Weissweinschorle
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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