Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 3734

Hähnchenstreifen in Türkischer Walnußsoße

( 4 Personen )

Zutaten


		HÄHNCHENSTREIFEN IN TÜRK
1	Bund	Suppengrün
		Salz
800	Gramm	Hähnchenbrustfilet
2		Zwiebeln
3		Knoblauchzehe
200	Gramm	Walnußkerne
3	Essl.	Zitronensaft
1		Joghurt, Becher
2	Essl.	Olivenöl
1/2	Teel.	Paprikapulver
2	Essl.	Walnußöl
100	ml	Der Brühe (1)
1	Ltr.	Wasser
		Salatblätter, 09.03.96 I.

Zubereitung

Salatblätter, 09.03.96 I. - Be

Instructions:

Das Suppengrün waschen, putzen und grob zerkleinern. Mit Wasser (2) undetwa Salz zum Kochen bringen. Die Hähnchenbrustfilets zugeben und etwa 10 Minute garziehen lassen.

Das Fleisch aus der Brühe heben, abkühlen lassen und in Streifen schneiden

Die Zwiebel und den Knoblauch pellen. Die Zwiebel würfeln.

In einem Mixer die Walnußkerne, Zwiebel, Knoblauch, Zitronensaft, Joghurt, Olivenöl und die abgekühlte Brühe (1) schnell zu einer glatten Masse verarbeiten.

Hähnchenfiletstreifen und Salatblätter auf Tellern anrichten, Walnußsoße dem Paprikapulver gut verrühren und über die Speise träufeln.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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