Zutaten
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| | | FUER DIE SAUCE |
250 | ml | | Ketchup |
1 | Teel. | | Scharfer Loewensenf |
1 | Teel. | | Zucker |
1/4 | Teel. | | Cayenne-Pfeffer |
| | | Schwarzer Pfeffer |
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| | | SONST |
500 | Gramm | | Pferdehackfleisch |
3 | klein. | | Geriebene Kartoffeln |
1 | | | Ei |
1 | klein. | | Gehackte Zwiebel |
100 | Gramm | | Grobgeriebene Walnuesse |
| | | Bratfett |
| | | ; Salz und Pfeffer |
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Zubereitung
Das Hack mit den geriebenen Kartoffeln, dem Ei, Walnuessen, Salz und Pfeffer mit den Zwiebeln vermischen und zu flachen Fleischbaellchen formen. Das Bratfett in einer Pfanne erhitzen und die Fleischbaellchen anbraten bis sie knusprig sind, anschliessend warm stellen.
Fuer die Sauce alle Zutaten vermischen und auf kleiner Flamme ca. 10 Min. garen.
Die Zwiebel in Ringe schneiden und die Hamburger damit garnieren und anschliessend mit der pikant abgeschmeckten Sauce servieren.
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