Rezeptsammlung Fleisch - Rezept-Nr. 38

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Alligator-Frikadellen (Gator Burger)

( 4 Portionen )

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Zutaten

500 Gramm  Alligatorfleisch von der
    -- Seite oder den Füssen
100 Gramm  Fettes Schweinefleisch
2   Eier
4 Essl. Brotkrumen (Paniermehl)
    Salz
    Pfeffer aus der Mühle
1 Teel. Geriebene Zwiebel
1 Prise  Knoblauchpulver
30 Gramm  Butterfett oder Öl zum
    -- Braten
  

Zubereitung

Fleisch in kleine Stücke schneiden und z Zu Gemüse oder auf Hamburger-Brötchen verzehren.
 
Hinweis: Man kann zusätzlich noch 2 El. gehackte Petersilie unter den Fleischteig mischen. Auch mit 1 El. Tomatenketchup oder kleingeschnittenem Estragon kann man alles noch etwas verfeinern.
:* Gepostet von Christiane Frye
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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